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果汁生產線

發布時間:2021-10-06人氣:111

果蔬汁生產工藝

  1、濃縮蘋果汁

  固體 液體 濕沉

  果渣 果渣 淀物

  選料→選果→檢果→磨碎→壓榨→加熱→初濾→脫膠→精濾→提香兼巴氏殺菌→濃縮→冷卻→灌裝 ↓

  液體果渣

  濃縮蘋果混濁汁比清汁少脫膠和精濾兩道工序。

  2、甜橙原汁

  選果與洗滌→榨汁→過濾,離三分離→調合→ 脫油與脫氣→殺菌,灌裝

  3、冷凍濃縮甜橙汁

  濃縮果汁的生產工藝與純果汁的不同之處,是果肉漿含量盡可能的少,否則不僅使濃縮有率降低,而且容易引起焦化等現象。

  4、山楂汁

  山楂果膠含量豐富,因此不能用破碎取汁的方法加工.目前采用的工藝有熱浸提和酶法處理工藝。

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