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江陰港利特機械制造有限公司

燃氣夾層鍋

發布時間:2021-10-08人氣:126

燃氣夾層鍋采用耐燃氣酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

燃氣夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。

鍋體材質:

(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;

(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

夾層鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,熬油,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業。

燃氣夾層鍋特點

1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境污染。

2、火焰溫度隨意調節,溫度最高達300℃左右。

3、結構合理,使用操作方便。

4、強力節能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。

5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。

燃氣夾層鍋操作方法:
打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。


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